LA IMPORTANCIA DE LA CULTURA

Según la definición de la OMS, la salud es un estado de bienestar físico, psicológico y social. Una buena dieta como la mediterránea nos permite llegar a obtener la primera e incluso influye en la segunda. En cuanto al bienestar social, existen diversas variables que cualificarán nuestro estado, tales como el aspecto familiar, económico y cultural.

La cultura es un aspecto importantísimo en nuestra vida, ya que influye en todos los otros componentes. Según en que cultura nos desenvolvamos tenderemos a usar una dieta u otra dependiendo las costumbres propias, no siempre las mejores. Además, cuanto mayor sea el nivel educativo, mejor informados estaremos sobre como debemos cuidarnos y que dieta es adecuada. Está demostrado que las personas de mayor nivel sociocultural tienen mejor salud y mayor esperanza de vida que las clases bajos.

Por último pero no menos importante, no podemos olvidar lo importante tener un amplio conocimiento al menos de cultura general. En la cultura y la ciencia está el futuro y el progreso.

Fuentes:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cultura
http://www.jujuyalmomento.com/post/40898/la-importancia-de-la-cultura-para-la-sociedad
http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/64093-cultura-alimentaria-la-sociedadd

LA DIETA MEDITERRÁNEA EN EMBARAZADAS

Ya sabemos que la dieta Mediterránea es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares o diabetes, pero también es muy recomendada en embarazadas., principalmente por la influencia que esta tendrá en el futuro desarrollo del niño.

Los hijos de las mujeres que consumen menos calorías que las que deberían durante el embarazo (2500 a 3000 kcal son las ideales sobre todo a partir de la segunda mitad del embarazo) crecen menos y  pueden llegar a tener complicaciones en su desarrollo ya que la glucosa que necesitan las células del sistema nervioso para desarrollarse es insuficiente. Normalmente, si se consumen los alimentos que forman parte de la dieta Mediterránea, la demanda calórica adecuada estaría cubierta.

Por otra parte, se conoce que cuando una madre lleva una dieta adecuada su bebé al nacer pesa entre 3,3 y 3,5 kg (se considera un tamaño normal), no obstante más de la mitad de mujeres embarazadas basan su dieta sobre todo en alimentos de origen animal que contienen gran número de grasas saturadas y pocos hidratos de carbono procedentes de frutas, vegetales y legumbres. El exceso de estas grasas saturadas influyen sobre el desarrollo del páncreas y sobre las concentraciones de insulina y glucosa del feto por lo que este podría estar predispuesto a padecer diabetes en un futuro.

Un problema muy común en los fetos es la espina bífida (defecto de cierre de la columna vertebral que produce parálisis de los miembros inferiores, falta de control del intestino y la vejiga y dificultades en el parendizaje). Esta patología viene dada por la falta de ácido fólico en la dieta, presente en numerosos alimentos que componen la dieta Mediterránea, como espinacas, lentejas, arroz, acelgas o coles.

En conclusión,  la dieta Mediterránea (o similares) es la más adecuada para mujeres embarazadas ya que está basada en alimentos de origen vegetal y en grasas insaturadas que ayudará tanto al feto a prevenir ciertas patologías como a la mujer a sentirse mejor y más fuerte. Es muy importante concienciar a las madres de lo vital que es llevar una alimentación sana y adecuada durante los meses de embarazo.

Para saber más:

http://alimentacionpara.com/embarazo/n/5324/beneficios-de-la-dieta-mediterranea-para-las-embarazadas.html
http://sumedico.com/beneficios-dieta-mediterranea-embarazo/

LA SAL

Se suele decir que la sal es un alimento del que debemos prescindir lo máximo posible, pero ¿es esto verdad? Claro que no, la sal es una importante fuente de cloro y sodio y es absolutamente necesaria para el correcto funcionamiento del organismo. Esto es porque tiene diversas funciones como la regulación del pH y de los fluidos y la transmisión del impulso nervioso.
En la dieta mediterránea, como en todas las dietas saludables, se recomienda tomar sal con moderación. En general, la población tiende a consumir una cantidad de sal muy superior a la recomendada, incluso más del doble. La cantidad de sal recomendada diariamente es de 5g, y no deberíamos sobrepasar esta línea, ya que puede causarnos muchos problemas como aumentar la tensión arterial, que puede causar un ictus o un infarto.

DESVENTAJAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

A pesar de que la dieta Mediterránea está considerada como una dieta de las más favorecedoras ya que la ingesta es equilibrada y se basa alimentos de calidad, como todo, tiene sus desventajas o inconvenientes. En esta entrada citaremos los principales.

1.  Reducción del consumo de carne; esta aporta numerosas proteínas beneficiosas para el organismo y una carencia de estas podría llegar a suponer un problema de salud.

2. Falta de calcio ya que se consumen menos productos lácteos. Se podría consultar con el médico si se necesita algún suplemento de este tipo.

3. Posible aumento de peso debido al aceite de oliva, ya que es muy calórico y está muy presente en esta dieta; y debido a las nueces u otros frutos secos que también tienen gran carga calórica y grasa. Por ello, si está intentando perder peso debería hacer un control estricto de la cantidad de estos dos alimentos

4. Falta de hierro. Si se opta por seguir esta dieta hay que asegurarse de consumir alimentos ricos en hierro y vitamina C, pues esta ayuda a absorber el hierro.  También se podría necesitar suplementos, sobre todo en mujeres o embarazadas.

5. No se sabe a ciencia cierta el tamaño adecuado recomendable de las porciones para esta dieta, por lo que gente sin conocimientos básicos de nutrición podrían estar consumiendo una dieta hipercalórica, o insuficiente, sin saberlo.

6. Se trata de una dieta que requiere tiempo sobre todo en el modo de preparación de los alimentos.  Es una dieta a veces díficil de seguir si se cocina muy poco, o nunca, en casa o si no se dispone de tiempo suficiente en el día para pararse a cocinar. Tambien supone una dieta con una selección bastante minuciosa de alimentos, y algunos, como el aceite, pueden llegar a ser caros, por lo que algunas familias no podrían permitirse esta dieta durante un período de tiempo largo.

Por último, aunque no es del todo un inconveniente, hay que mencionar que en esta dieta es habitual consumir vino con las comidas. No es un "alimento" que sea beneficioso para la salud por lo que habría que reducirlo en la medida de lo posible sobre todo si se es proprenso al alcoholismo, tiene riesgo de alguna enfermedad hepática o de otro tipo, o está embarazada, en este caso habría que suprimirlo totalmente.

En conlusión, podemos decir que auque esta dieta tenga sus desventajas, las ventajas que ofrece siguen siendo mucho mayores y de mayor peso. Sigue siendo una dieta muy recomendada

 para todas las edades.

Fuentes:

http://www.academia.edu/32815537/VENTAJAS_Y_DESVENTAJAS_DE_LA_DIETA_MEDITERRANEA

https://www.ventajasdesventajas.com/dieta-mediterranea/

http://www.cuidadodelasalud.com/dietas/las-ventajas-y-desventajas-de-la-dieta-mediterranea/