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14 de noviembre de 2017

LA VITAMINA D II

La deficiencia de vitamina D puede llegar a ser bastante común. Normalmente se da por escasa exposición solar, no por falta de esta en la dieta.

Riesgo por déficit:
Niños.
Ancianos, debido a una peor absorción y a una menor exposición solar.
Personas que no reciben suficiente luz solar, en algunos países del norte de Europa, por jemplo.
Personas que consumen determinados fármacos como los corticoides y los anticonvulsionantes.
Bebés prematuros, enfermos de Crohn, celíacos y personas que padezcan fibrosis quísticaa, cirrosis y/o insuficiencia renal crónica.
Las personas obesas pueden tener una peor circulación de esta vitamina

¿Qué ocurre si hay un déficit?
Debido a que esta vitamina participa en la formación de huesos, una deficiencia podria derivar en raquitismo (en niños sobre todo, pero en casos muy extremos), osteoporosis, hipocalcemia y osteomalacia, en el caso de adultos.
Se cree que la falta también podría derivar en una menor función cognitiva y en el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas como cáncer de mama o de colon, artristis reumatoide, enfermedades cardiacas y algunos trastornos psicológicos como depresión o trastornos afectivos estacionales.

 Recomendación de profilaxis de vitamina D: son la dosis recomendadas para prevenir un déficit.
  Se adquiere mediante la dieta.


Prematuros
200 UI/día
Lactantes (que tomen el pecho o <1 L/día)
400 UI/día
Niños (< 1 L de leche /día)
400 UI/día
Adolescentes (que no tomen suplementos)
400 UI/día
Niños en “riesgo”
Variable, normalmente sería el doble o triple de la cantidad normal establecida
>70 años
600 UI/día

13 de noviembre de 2017

LA VITAMINA D I

La vitamina D es una vitamina liposoluble (se almacena en el tejido graso del organismo) la cual actúa como vitamina y como hormona.

¿Cuáles son sus funciones? 
Su principal función es ayudar al cuerpo a absorber calcio, mineral esencialpara la formación de huesos. También regula los niveles de este y del fósforo en sangre, interviene en procesos del sistema inmune, participa en la formaciçon y mineralización ósea y podría tener propiedades antitumorales.

¿Cuáles son sus fuentes?
- Solar, mediante síntesis cutánea. (80%). Con exposición directa durante 10-15 min tres veces a la semana las necesidades estarían cubiertas, sino, habría que recurrir a la dieta o a suplementos artificiales. Algunos factores limitantes serían la altitud, estación del año, edad, protección solar y la superficie del cuerpo expuesta.
-Dieta (20%). Encontramos la vitamina D sobre todo en la leche (y todo tipo de lácteos), el huevo, los pescados grasos como el salmón, champiñones, aceites de hígado de pescado y carnes.
-Suplementos fortificados. Se utilizan sobre todo para prevenir el raquitismo, la osteomalacia y la osteoporosis.

  Alimentos y cantidades: (1mcg= 40 UI)


Alimentos
Cantidades
Leche de vaca
 <40 UI/L
Mantequilla, queso, yogur
<40 UI/L
Huevo
70 UI
Atún, congrio, salmón
>800 UI/100g
Pescados en general
>100 UI/100g
Hígado, pollo, ternera
<100 UI/100g


 Necesidades mínimas para niños: 400 UI/día


EN RESUMEN...

Como última entrada del blog vamos a hacer un pequeño resumen que englobará todo sobre lo que hemos hablado a lo largo del mes y una conclu...